Radice da coltivare con Estrella Damm: Etica
Il Covid-19 ha colpito con tutta la sua forza un'economia e una società che, immersa nel processo di ripresa dalla crisi del 2008, stava sbocciando con vigore. L'improvvisa tempesta che la crisi sanitaria ha portato ha lasciato un paesaggio che potrebbe benissimo essere descritto come caotico. Tuttavia, dopo la tempesta – sebbene non sia ancora arrivata la calma – è necessario un momento di doverosa riflessione: come tornare alla vecchia stabilità? La domanda si ripete ancora e ancora finché, in questo momento di osservazione e ricostruzione, si pone una domanda rivelatrice: avevamo davvero un sistema davvero robusto e ben radicato prima dell'arrivo del covid-19?
L'attuale crisi ha rivelato un sistema fragile fortemente dipendente da industrie e mercati esteri e globali. Ma c'è una buona notizia: abbiamo la possibilità di ricomporci in una versione migliorata di noi stessi. In questo contesto, sempre più aziende si affidano a costruire un futuro più forte. E Estrella Damm è una di queste: lo scorso anno ha consolidato il suo impegno non solo per attutire gli effetti della pandemia, ma anche per lanciare una una ripresa resiliente e resiliente attecchire nel suolo locale.
Nell'ultima campagna Voll-Damm (Purtroppo) della saga Doppio o niente Luis Tosar accompagna l'inesperto Artur Busquets – nipote del cameriere guercio Luis Zahera – in un viaggio attraverso il duro settore agroalimentare tradizionale, sostenere il benessere umano e ambientale del nostro Paese. Una rivendicazione territoriale che valorizza i grandi benefici sociali, economici e ambientali della produzione locale in un contesto di particolare vulnerabilità.
Al di là della sovranità alimentare, scommettere su modi attenti e lenti di affrontare le campagne costruisce un sistema più resiliente con posti di lavoro di qualità. Perché, dall'orto al fruttivendolo di quartiere, il consumo locale genera nella comunità una ricchezza tre volte superiore rispetto alle grandi catene. In questo modo si favorisce la creazione di un ecosistema interno più autonomo per generare ricchezza – sia diretta che indiretta. Inoltre, i canoni ecologici e di prossimità delle produzioni tradizionali sono integrati nell'ambiente. rispettare l'equilibrio degli ecosistemi ed evitare le tonnellate di emissioni legate al trasporto di cibo dall'altra parte del mondo.
Questa affermazione si aggiunge al forte impegno di Damm in uno dei settori chiave per la sopravvivenza dell'industria agroalimentare e quello che ha maggiormente sofferto la pandemia: l'industria alberghiera. Tra le altre iniziative, l'azienda rifornito gratuitamente i fusti di birra dei bar aperti prima del parto e facilitato l'installazione di mobili per allargare le terrazze. Inoltre, la campagna Chef è riuscito a riunire 42 dei più rinomati chef nazionali e internazionali per difendere la gastronomia spagnola con il motto: "Non è solo il nostro modo di vivere, è il nostro modo di vivere".
Crescere in modo sostenibile
In un mondo post-pandemia, Damm è chiaro che “la sostenibilità sarà un fondamentale vettore di ripresa e crescita negli anni a venirenelle parole del Presidente Esecutivo della società, Demetrio Carceller Arce. Gli sforzi del birrificio per ridurre al minimo l'impatto ambientale e climatico della propria attività lo hanno portato a diventare la prima azienda di bevande al mondo a ottenere la doppia certificazione ASI (Aluminum Stewardship Initiative): Norma di prestazione si Standard della catena di custodia. Questi sigilli garantiscono ilI più alti standard ambientali, etici e sociali lungo tutta la filiera dell'alluminio, dalla sua produzione alla fabbricazione delle lattine, compresa la produzione della birra e persino il recupero e il riciclo del contenitore.
Demetrio Carceller Arce: "La sostenibilità sarà un fondamentale vettore di ripresa nei prossimi anni"
Ribadendo il suo impegno per il riciclo e la circolarità, Damm ha collocato fino a 349 compattatori di lattine in un anno sulla costa mediterranea. Inoltre, ha sostituito gli anelli di plastica con altri di cartone biodegradabile e ha cambiato il packaging in plastica delle birre cartone proveniente da foreste gestite in modo sostenibile. In questo modo il birrificio continua a piantare i semi della sostenibilità nel settore partendo dal presupposto che affinché la crescita economica sia reale sarà fondamentale prendersi cura del terreno su cui cresce.